杨娟，理学博士，博士生/硕士生导师，三级教授，国家自然科学基金通讯评审专家。1999毕业于华中农业大学食品科技学院，目前担任贵州省天然产物研究中心功能天然产物与产品研究所所长，贵州省优秀青年科技人才。作为项目负责人先后主持国家自然科学基金项目4项，“西部之光”人才培养计划项目1项，以及贵州省科技平台及人才团队计划项目、贵州省科技支撑计划项目，贵州省重大专项子项目等10余项省级项目。作为第一作者或通讯作者在国内外核心期刊上发表研究论文100余篇；申请并获授权专利10余项，主编专著一部，参与制定团体标准多项，获贵州省科技进步三等奖（第二完成人）1项，培养硕士研究生50余名。
研究方向：中药民族药药效物质、功能活性及质量标准研究，天然药食用植物资源开发与利用。
电子邮箱：yangxz2002@126.com
主持的代表性科研项目
1.国家自然科学基金地区基金项目，高粱根抗凝药效物质基础及作用机制研究，No.81860693，2019.01-2022.12，35万。
2.国家自然科学基金地区基金项目，仙茅多糖及其活性片段对巨噬细胞的免疫调控机制及构效关系研究，No.81460597, 2015.01-2018.12，47万。
3.贵州省科技重大专项子项目，刺梨精深加工关键技术及产品开发-----刺梨保健食品研制与再注册策略研究，黔科合重大〔2025〕049，2025.11-2029.10，120万。
4.贵州省科技支撑计划项目，微生物固态发酵刺梨果渣饲料化利用及产业化关键技术研究，黔科合支撑[2024]一般097，2024.04-2027.03，50万。
5.贵州省科技支撑计划项目，元宝枫籽油制油新技术及其功能性产品研究与示范，黔科合支撑[2021]一般127，2021.04-2024.03，38万。
6.贵州省优秀青年科技人才计划，5种药食用资源多糖的分离纯化及抗肿瘤活性研究，黔科合平台人才[2017]5614，2017.10-2020.09，20万。
代表性研究论文
1.Xianting Ran, Liangqun Li, Mei Peng, Linghui Ruan, Lilang Li, Yu Wang, Jiafu Cao*,Juan Yang*. Acer truncatum seed oil and Rosa roxburghii juice submicron emulsion: preparation and its therapeutic potential in alleviating scopolamine-induced memory impairment in mice.Food SciHum Well，2026,15,9250404.（中科院一区，TOP）
2.Mei Peng, Jie Zeng, Ming Gao, Jiafu Cao, Guanping Yao, Fei Xie, Chengfeng Pan, Dingze Wang, Chunyan Li, Liangqun Li*,Juan Yang*. Polysaccharide from Campanumoea javanica Bl. accelerate wound healing via moderating TGF-β1/Smad3 pathways and promoting SIRT1-mediated macrophage polarization in rats.J Ethnopharmacol，2026, 357 (28): 120851.（中科院二区）
3.Zhongsheng Luo, Xin Liu, Changyan Xu, Yanfang Yan, Mei Fu, Mei Peng, Tingfei Deng,Juan Yang*, Ronggui Qin*. Exploring the mechanism of Zanthoxylum bungeanum essential oil in alleviating acute pruritus in rats based on network pharmacology, molecular docking, and experimental pharmacology.J Ethnopharmacol, 2026, 357 (28): 120889.（中科院二区）
4.Lilang Li, Xiang Zhang, Li Wang, Ming Gao, Yu Wang, Zhengrong Zhang, Xiaosheng Yang*,Juan Yang*. Protective effect of soluble dietary fiber from Rosa roxburghii Tratt residue on dextran sulfate sodium-induced ulcerative colitis by regulating serum metabolism and NF-κB pathway in mice.JSciFood Agr，2024, 104 (12) : 7258-7270.（中科院二区）
5.Wan-ting Xu, Qiao An, Ling-hui Ruan, Lang Zhou, Mei Peng, Xiao-sheng Yang, Fei Zhou, Qi-ji Li*,Juan Yang*. Potential antiplatelet aggregation metabolites from the discarded sorghum (Sorghum bicolor L.) root.Nat Prod Res，2023, 37(6): 967-973.（中科院三区）
6.Yu Wang, Ling Lin, Lilang Li, Qiji Li, Ming Gao, Xiaosheng Yang,Juan Yang*, Chunzhi Xie*. Dynamic changes of differential metabolites and key metabolicpathways of Gastrodia elata Blume during fermentation.IntJFood Prop，2022, 25 (1): 1539-1548.（中科院三区）
7.谢飞,姚观平,彭梅,杨雪,潘成凤,王瑜,李立郎,曹家辅,高明∗,杨娟∗.二精丸通过抑制p38 MAPK/ NF-κB通路改善白消安诱导的小鼠少弱精症.中国中药杂志, 2026,51(6):1736-1746.（卓越计划领军期刊）
8.李齐激,杨柳,王丽,周浪,杨艳*,杨娟*.鲜药石胡荽中1个新的倍半萜.中国中药杂志, 2025, 50 (7):1803-1809.（卓越计划领军期刊）
代表性专利：
1.杨娟，严艳芳，李立郎，王瑜，彭梅，刘莎，李小洪，冉娴婷.一种元宝枫籽油纳米结构脂质载体的制备方法和应用.专利号：ZL 202410805868.2
2.杨娟，杨礼寿，彭梅，李立郎，李齐激，王瑜，杨小生，王山立，周飞.紫杉氰糖苷类化合物及其制备方法和应用.专利号：ZL202011040175.7
3.杨娟，姚佳，彭梅，张振东.仙茅多糖及其衍生物的一种用途.专利号：ZL201210319606.2
4.杨娟，莫正昌，邓靖，吴兰芳，彭梅.鹿蹄草纯多糖LTC-0-1及其应用.专利号：ZL2012103698069
获奖情况：
贵州刺梨产业化关键技术创新与应用，贵州省科技进步三等奖，2023.11，第二完成人。
